Nastar

Nastar... Ya nastar... Siapa bisa menolaknya? Kue kering satu ini begitu banyak penggemarnya... Sejak saya masih kecil dulu, mama selalu membuat kue enak ini... Saat ini saya juga sering membuatnya, baik untuk memenuhi pesanan orang maupun untuk menyenangkan suami dan anak2.. Hehe... 

Banyak memang resep2 dan tehnik membuat nastar, dan sayapun sering mencoba2 berbagai resep dan kemudian me modifikasinya sehingga menghasilkan nastar yang super enak, cantik dan menggiurkan penampilannya...

Tidak mudah sebetulnya untuk bisa mendapatkan kue nastar yang enak dan cantik, seringkali kalau tidak bisa membuatnya si nastar akan melebar, cepat hancur, bahkan sebaliknya teksturnya keras, dan penampilannya kurang menarik...

Yang terpenting adalah isian selai nanas nya harus enak dan cantik (kering, warna cerah, manis asamnya pas), dan ini di dapatkan dari beberapa kali praktek memasak selai nanas sendiri sampai dapat hasil yang pas baik rasa, tekstur , maupun warna nya..

Jika sudah sering praktek dan memahami bahan dan oven untuk memanggangnya (lama memanggang juga mempengaruhi hasil), maka membuat nastar jadi mudah dan menyenangkan..

Ini dia nastar buatan ku... Cantik yaa... Bukan hanya cantik tapi juga lezaatt.. (Wah kepedean..) hiks

Orderan kue untuk natal dan tahun baru 2014

Haii.. Lama gak update... Maklum sibuk memenuhi orderan masakan dan kue kering juga beberapa cake n tart utk beberapa event... Ya sudah, namanya juga hobi dan sekalian dapat duit, siapa yang nolak? Hehe... Sejak desember awal sudah banyak orderan khususnya kue kering untuk natal dan tahun baru... Sebentar lagi juga valentine dan imlek yang mudah2an juga kebagian rejeki darinya... Amiinn...

Ini foto yang sempet kuambil waktu orderan kue kering untuk natal dan tahun baru 2014 yang lalu... Cantik2 kan?.. Kemasan kreasi anak gadisku (bangga..).. 3 jenis kue kering favorit yang selalu banjir order yaitu: nastar, kaastengels dan sagu keju... Menurut mereka yang sudah pernah coba ketiga kue kering ku ini istimewa... Hehe.. Makasiiih... Bahkan, meski tidak ada event seperti hari2 besar, pesanan tetap ada setip minggunya meski tidak sebanyak saat ada hari2 besar... 

Oke teman... Nanti aku posting lagi foto yang lain yaa... 

Have a nice day...

Manfaat buah untuk diet yang sehat

Hati-hati jika memutuskan untuk berdiet, jangan sampai mengurangi makan atau malah tidak makan sama sekali karena akan berakibat fatal bagi tubuh, karena tubuh akan kekurangan nutrisi dan vitamin yang akhirnya akan mengakibatkan kekurangan gizi. Tubuh akan kurus tetapi tidak sehat. Oleh karena itu kita harus bijak dalam merawat tubuh.Untuk itu mulailah ber diet bukan hanya untuk memperoleh bentuk tubuh ideal tapi juga tubuh yang sehat. Tidak diragukan lagi manfaat buah-buahan untuk menjaga agar tubuh tetap sehat dan ideal. Tapi seringkali kita bingung buah apa saja yang mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh? Berikut infonya:

• Kalsium - Kalsium bermanfaat untuk kesehatan gigi tulang ddan fungsi otot. Buahan yang merupakan sumber kalsium antara lain, blackberry, black current, buah anggur, mulberry, jeruk,, pomegranate, pear.
• Serat - Buah2an yang kaya serat dapat membantu mengurangi resiko jantung koroner, kanker, dan membantu dalam memperbaiki gangguan dalam proses pencernaan. Buah2an yang kaya akan serat antara lain, apel, anggur, jambu, mangga, jeruk, pepaya, pear, rasberry, kismis.
• Besi - Zat besi bermanfaat untuk kesehatan darah, dan menormalkan fungsi sel. Buah2an yang kaya akan kandungan besi antara lain, blackberry,, black currant, cherry, anggur, kiwi, lemon,, mulberry,, pomegranate, raspberry, strawberry, melon.
• Magnesium - Magnesium bermanfaat untuk kesehatan tulang dan enzim-enzim. Buah2an yang kaya akan kalsium antara lain, alpukat, pisang, blackberry, jambu, kiwi, mulberry, pomegranate, pear, raspberry, melon.
• Potasium - Potasium dapat membantu menjaga kesehatan tekanan darah. Makanan yang banyak mengandung potasium antara lain, alpukat, pisang, black currant, cherry, anggur,, jambu, kiwi, pepaya,, pomegranate, pear dan melon
• Sodium - Sodium dalam jumlah yang tepat merupakan nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga fungsi darah dan menjaga otot dan syaraf berfungsi dengan baik. Hampir semua buah2an mengandung sejumlah sodium, tetapi buah markisa yang kaya akan sodium
• Vitamin A - Vitamin A merupakan nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit juga membantu meningkatkan ketahanan tubuh melawan infeksi. Vitamin A dapat dditemukan dalam buah aprikot, prunes dan jeruk keprok
• Vitamin C - Vitamin C penting untuk menjaga kesehatan gigi dan gusi dan membantu menyembuhkan gigi yang patah dan gusi yang luka.

Nah, lihat begitu banyaknya manfaat buah bagi kesehatan tubuh dan memenuhi kebutuhan nutrisi. Mulai sekarang lebih bijak dan peduli terhadap kesehatan tubuh dengan mengkonsumsi buah2an terutama buah yang mengandung nutrisi sesuai kebutuhan tubuh,, seperti yang sudah dipaparkan diatas.

Hari yang sibuk

Beberapa hari lalu mendadak dapat sms, isinya, tolong buatin spagheti, risoles dan salad untuk ibu-ibu arisan di kantorku. Itu sms dari temen kakak yang sudah biasa pesan mendadak dan sering banget bikin kaget, karena pesannya selalu mendadak dan harus bisa... huuuaaahh... Sms itu siang hari dan di butuhkan untuk besok paginya dan jam 11 harus sudah sampai di kantornya.. Jumlah pesanan sich tidak terlalu banyak 30 kotak spagheti dan 30 risoles, tadinya juga mau pesan salad juga tapi aku bilang hanya sanggup dua macam aja, trus akhirnya dipilihlah spagheti dan risoles tadi. Tapi meski jumlah nya segitu tetep aja bikin aku kelimpungan maklum ngerjain sendiri dari belanja bahan, meracik, mengolah, packing sampai mengantar ke tempat tujuan.... Hehe... ya sudah gak mau kelamaan mikir dan habis waktu, siang itu juga aku belanja bahan dan langsung meracik dan mengolah isi risoles dan saus spaghetinya baru malamnya aku rebus pastanya setengah matang untuk di rebus ulang besok pagi2 sampai matang supanya fresh dan cantik pastanya, juga pagi2 harus menghangatkan saus spagheti dan membuat kulit risoles nya... huaaahhh.... Dari pagi subuh bener2 hari yang sibuk... Tapi sungguh Puji Tuhan meski sendirian mengerjakan semuanya beres tepat pada waktunya berkat keahlianku dlm mengelola manajemen waktu (cieee...) Beruntung letak kantor pemesan tidak jauh dari rumah, dalam keadaan tidak macet hanya butuh waktu sekitar 20menit... Beres semua, gak sempet ambil foto yang bagus karena buru-buru, tapi ini foto yang berhasil ku ambil di tengah kesibukan waktu itu:

Risoles buatanku ini emang paling enak sedunia haha.... Siapapun yang sudah pernah mencicipi pasti bilang uenak tenaaann dan suatu saat pasti kangen untuk menikmati lagi... Begitu juga dengan saus spagheti bolognese buatanku, pokoknya pasti bikin kangen... Semua hasil modifikasi dan uji coba bbrp kali sampai dapat rasa yang tepat.
Hai temans, kalau pengen dapet resepnya aku janji nanti ku share yaahh.... tapi kalau malas bikin sendiri pesan langsung aja ke aku, tapi jangan mendadak yaa... paling tidak kasih waktu dua atau tiga hari sebelumnya....
Ok, selamat menikmati aktiitas hari ini...salam sehat

Bahan makanan yang ampuh membersihkan peralatan dapur

Hai jumpa lagi.... Masak apa hari ini? semoga kegiatan memasak selalu menjadi saat2 yang menyenangkan... Ok, saat ini saya ingin berbagi info tentang fakta yang mengejutkan tentang beberapa makanan atau bahan makanan yang ternyata sangat ampuh untuk membersihkan peralatan dapur dan area seputar rumah.

Temukan dan cobalah beberapa pembersih hebat di rumahmu:

1. Jeruk Lemon dan atau Jeruk Nipis
- Membersihkkan noda di dalam microwave dengan cara letakkan sepotong jeruk lemon / nipis ke dalam microwave kemudian hidupkan selama 1-2 menit kemudian bersihkan dengan lap kering seluruh sisi ruang dalam microwave
- Menghilangkan noda ringan di kain, caranya, potong lemon/nipis, gosokkan di noda kain, bilas, cuci seperti biasa
- Mengkilapkan kuningan, caranya potong jeruk lemon/nipis gosokkan langsung pada permukaan kuningan, secara merata kemudian usap dengan kain kering dan lembut, ulangi sampai benar2 bersih dan mengkilap.

2. Beras
Membersihkan botol atau wadah tertutup yang sulit dijangkau dengan spons, masukkan beras dan sedikit detergen atau sabun cuci piring kedalam botol atau wadah yang akan dibersihkan campur dengan air hangat secukupnya kemudian goyang keatas dan kebawah, putar berulangkali sampai kotoran dan noda bersih, bilas.

3. Kecap
Ternyata kecap bisa memngkilapkan tembaga dengan cara mengusap tembaga menggunakan kain yang sudah di basahi dengan sedikit kecap, keringkan dengan kain sampai bersih

4. Garam Meja
Bersihkan kotoran dan sisa makanan yang ada di permukaan wajan, panci atau talenan, dengan cara menggosokkan garam meja kemudian bersihkan seperti biasa

5. Minuman Jeruk Serbuk
Gunakan serbuk minuman orange atau jeruk untuk membersihkan noda karat dari peralatan dapur maupun dish washer

6. Cream of  Tartar
Gunakan Cream of Tartar (salah satu bahan membuat kue) untuk membersihkan noda abu-abu pada peralatan alumunium. Caranya cukup di gosokkan memakai lap setelah dicuci

7. Baking Soda
Bahan yang satu ini memang paling juara dalam hal membersihkan perkakas dapur dan rumah. Campuran baking soda dengan air hangat sangat efektif membersihkan noda dan kotoran pada area rumah dan peralatan dapur dan noda teh di cangkir.

8. Vinegar atau Cuka
Seperti halnya baking soda, cuka juga ampuh membersihkan peralatan dapur mengangkat noda di karpet, membersihkan jendela dll. Tapi tidak semua permukaan dapat dibersihkan dengan cuka, misalnya besi, granit, noda telur, lantai kayu.